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ballbet贝博网址开展“食品安全护苗行动”暨2017年“三考”期间食品安全保障工作督查

作者: 来源:百度 时间:2017年06月27日
  为深入推进校园及周边“食品安全护苗行动”,确保广大学生食品和饮用水安全,6月上旬,ballbet贝博网址食安办、食药监局、卫计委、教育局联合组织开展了中小学校校园及周边“食品安全护苗行动”暨2017年高考、中考和学考期间食品安全保障工作督查。
  本次督查,共抽查27所学校食堂,其中高中8所(高考考点学校)、初中7所、小学7所、幼儿园5所。检查学校商店18家、学校周边食品店26家、小餐饮店20家、向学校供餐的集体用餐配送单位1家。督查的同时,进行了食品安全监督抽检,抽样62批次,主要抽检了蔬菜制品(酱腌菜、干辣椒)、豆制品(豆豉、腐竹、豆干)、麻辣食品、糕点类食品等一些风险较高的食品。
  督查结束后,及时向各区县(市)通报了检查中发现的问题。学校食堂方面,主要存在索证索票资料不全、食品采购台帐记录不规范、少数学校食品添加剂管理未落实“五专”要求、个别学校食堂仍然发现有问题食品等问题;学校超市方面,主要存在食品与非食品混放、食品存放未做到离地隔墙、索证索票资料不全、自行下架食品没有设立存放区和专门标识等问题;校园周边食品店、餐饮店方面,主要存在个别无证经营、未落实索证索票制度、未建立进货台账、个别食品店发现有过期食品等问题;学校饮用水方面,主要存在个别学校未建立停水和水污染事件的应急预案、饮水机无定期清洗消毒记录、索取的供水单位资质材料不全、使用二次供水未取得卫生许可证及定期清洗消毒记录,未进行水质检测等问题。
  同时,对下步工作提出了要求:一是要进一步推动校园及周边“食品安全护苗行动”深入开展,确保如期完成“六个100%”的工作目标;二是要进一步落实校园及周边食品生产、经营单位的主体责任,督促学校及周边食品生产、经营单位定期进行食品安全自查,并将自查情况向食药监部门报告;三是要进一步加强校园及周边食品生产、经营单位的日常监管,要按照“三化”管理要求,深入基层、深入食品生产经营单位,强化现场监督检查和整治成效,确保各项工作落到实处。
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